廣東省佛山市高明區自去年9月鋪開“兩建”工作以來，通過建設食品可溯源體系、推行食品小作坊集中生產、推廣“陽光廚房”實現食品制作全透明等舉措，已初步建立起rfidchina.org/application/special-129.html" target="_blank">食品安全溯源監管體系。如何從制度層面清除危害食品安全的各類因素，高明已做出一系列有益的探索與嘗試。

　　全程溯源

　　建成羅非魚可追溯體系

　　楊堅購買的羅非魚魚干為高明區舉世農業開發有限公司生產。走進舉世農業公司，記者首先看到養殖池上醒目地設置有數排網箱。據該公司技術人員介紹，該公司主要是利用RFID技術實現魚品從池塘到門店的全程可追溯。

　　在池塘養殖階段，檢測人員安坐辦公室便可通過電腦監控記錄魚的生長狀況和健康情況，并把魚品的名稱、品種、產地、批次、飼料投放、施用藥品等內容存儲在RFID標簽中；在加工階段，該公司利用RFID標簽中的信息對魚品進行分揀，符合加工條件的魚品，才能允許進入加工環節；加工完成后，再由加工者把加工者信息、加工方法、加工日期、魚品等級、保質期、存儲條件等內容添加到RFID標簽中；進入包裝程序后，該公司會將這些RFID信息轉化為條碼信息，粘貼于包裝上，作為終端消費者的溯源憑證；到了銷售階段，該公司可在專屬門店利用RFID標簽記錄顧客購買的價格，將門店名稱、銷售時間、銷售人員等信息寫入標簽中，以備顧客退貨或商品召回時進行確認。

　　“購買的市民可以在門店通過追溯系統看到以上的全部信息。”該技術人員介紹，這一溯源系統經修改后也可用于其他農副產品，從而實現對農副產品在生產、加工、存儲和銷售的全過程溯源管理。

　　而除了舉世農業建立羅非魚追溯體系之外，高明區農林漁業局也初步構建起動物防疫可追溯體系。