利用外界能量使熱量從溫度較低的物質（或環境）轉移到溫度較高的物質（或環境）的系統叫制冷系統。

制冷系統可分為蒸氣制冷系統、空氣制冷系統和熱電制冷系統。其中蒸氣制冷系統又可分為蒸氣壓縮式、蒸氣吸收式和蒸氣噴射式。

制冷系統四大件

是壓縮機、冷凝器、蒸發器、膨脹閥 （毛細管 ）。

輔助設備

四通閥、復式閥、單向閥、電磁閥、輸出壓力調節閥、壓力開關、壓力控制器、儲液器、汽液分離器、油分離器、集油器、自動開關、干燥過濾器、溫度控制器和電氣控制箱等部件組成。

制冷系統四大件

經過蒸發、壓縮、冷凝、節流四個基本過程完成一個制冷循環。

制冷系統是什么？

通俗的講，制冰機是把水結成冰的機械裝置，主要有制冷四大件：壓縮機、冷凝器、膨脹閥、蒸發器組成封閉管路，用銅管與制冷配件焊接在一起，組成一個封閉循環的管路，再充注制冷劑組成一個循環的制冷系統，其工作原理是（如下圖）：

制冷系統圖

制冷系統工作原理是，1.壓縮機吸氣壓縮、2.冷凝器冷卻、3.膨脹閥節流、4.蒸發器蒸發吸熱，如圖上。

一、壓縮機吸氣壓縮

壓縮機吸入蒸發器內低溫低壓的汽態冷媒，把冷媒壓縮成高溫高壓汽態，高溫高壓的汽態冷媒進入冷凝器。壓縮機是制冰機核心部件，主要為制冰機提供持續不斷的動力，讓制冷系統往復循環的工作。

二、冷凝器冷卻

高溫高壓的汽態冷媒進入冷凝器，冷凝器散熱排除多余熱量，把高溫高壓的汽態冷卻成常溫常壓的液態。冷凝器有風冷、水冷和蒸發冷三種方式，其主要作用是把汽態冷媒冷卻成液態冷媒。

三、膨脹閥節流

冷卻后的液態冷媒經過膨脹閥 節流孔節流后，成為低溫低壓的液態冷媒，為冷媒的蒸發創造條件。膨脹閥主要有閥體、感溫包、平衡管構成。主要作用節流降壓和調節流量。

四、蒸發器蒸發吸熱（制冰機造冰原理）

節流后的 低溫低壓的液態冷媒，進入蒸發器的低溫低壓汽態冷媒迅速蒸發汽態冷媒，并吸收熱量，使流入蒸發器內壁的水迅速降溫結冰，滾動的冰刀再將冰片切碎掉入儲冰柜。蒸發器是制冰機重要部件，是制冰機制冰的部件，其作用是蒸發制冰，如下圖：

制冰機工作原理圖